中国美食(菜谱)文献展在成都开展
2019-05-15 18:16   来源:网络整理  

民众参观展览。 安源 摄

民众参观展览。 安源 摄

民众参观展览。 安源 摄

民众参观展览。 安源 摄

展出的菜谱。 安源 摄

展出的菜谱。 安源 摄

  5月15日,成都熊猫亚洲美食节系列活动之中国美食(菜谱)文献展在成都博物馆开展。此次展览展出了从明清到上世纪80年代为止的1500多册(件)菜谱文献及菜单票证,通过年代、地域、菜系、事件、名人等主要线索,全景式展现中国各地美食文化的历史、变迁与美食文化的发展。文献展以《醒园录》《四川满汉全席》《成都通览》《北京饭店四川美食文化回顾系列》等文献为重要线索,着重介绍四川美食文献内容与展示非遗(或失传)美食烹制技艺。

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